Nie żałuj dziecku witamin

Chociaż tyle się mówi o zaletach naturalnych witamin, to Polacy nadal jedzą zbyt mało owoców i warzyw, nadal za rzadko sięgają po soki. Spożywamy tych produktów o połowę mniej niż np. Niemcy. Ale czas to zmienić.

Eksperci z Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie uważają, że najlepszym sposobem na rozwiązanie tego problemu jest rozpoczęcie edukacji od najmłodszych oraz ich rodziców. Dopiero potem zaowocuje to zmianą nawyków w odżywianiu całego społeczeństwa.

- Zaczął się rok szkolny, dlatego pamiętajmy, że oprócz wyposażenia naszych dzieci w nowe zeszyty i podręczniki, powinniśmy też przygotować je zdrowotnie, odpowiednio wpłynąć na ich dobre samopoczucie - podkreśla dr Agnieszka Jarosz z Instytutu Żywności i Żywienia. - Optymalnym rozwiązaniem w tym przypadkumoże być dieta, składająca się z 5 porcji warzyw, owoców lub soku, które dostarczą młodemu organizmowi wymaganą ilość witamin.

Dzieciom poleca się szczególnie te owoce i warzywa, które zawierają wapń, magnez, potas, a są to: banany, jabłka, jeżyny, gruszki, pomidory. Niezbędna dla ich prawidłowego rozwoju jest też witamina A, występująca w marchewce i sokach z tego warzywa oraz w morelach. A także - witamina E, której w dużych ilościach dostarczają: brokuły, szpinak, kalafior czy suszone owoce.

- Komponując warzywno-owocowe zestawy z jabłek, marchewki, porów czy winogron, możemy pokazać, że zdrowe jedzenie jest także smaczne i przyjemne - zaznacza dr Agnieszka Jarosz. - Ponieważ dzieci spędzają dużo czasu w szkole, to dobrym rozwiązaniem jest także zapakowanie im do tornistra 2 porcji
- owoca i soku. Dziecko między lekcjami zje banana, wypije sok i będzie na jakiś czas syte. Na pewno jest to o wiele zdrowsze niż batonik, nie mówiąc o czipsach.

Kampania, przebiegająca pod hasłem "5 porcji warzyw, owoców lub soku" ma charakter ogólnopolski. Jej pierwsza część została zainicjowana wiosną, teraz przyszła kolej na drugą odsłonę, a cała akcja zakończy się dopiero w październiku 2010 r. Będzie ona m.in. nadal szeroko propagowana w szkołach.

- Podczas naszej kampanii działa też strona internetowa www.5porcji.pl, na której można znaleźć informacje, dotyczące właściwego żywienia, porady ekspertów oraz różne przepisy kierowane do rodziców - informuje Joanna Szpyt. - Pod tym samym adresem działa też strona dla dzieci, na której znajdą komiksy, ciekawostki oraz owocowo-warzywne gry. Podobne kampanie prowadzone są z powodzeniem w wielu innych krajach w Europie.