Prosta zupa z ciecierzycy na obiad. Poznaj przepis na krem z ziemniakami. Tym daniem nasycisz się na długo

Zupa z ciecierzycy to wyjątkowe połączenie smaków i aromatów, które rozgrzewają i kuszą podniebienie każdego smakosza. Ta pyszna zupa nie tylko doskonale smakuje, ale także jest bogata w składniki odżywcze. Przed podaniem zupę z ciecierzycy można udekorować plastrami podsmażonej kiełbasy. Szczególnie pasuje do niej kiełbasa w stylu chorizo. Zapraszamy do odkrycia przepisu na to wyjątkowe danie.

reklama

Liczba porcji: dla 4 osób.
Czas przygotowania: 40 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 400 g ciecierzycy Marysia,
• 1 łyżka oleju rzepakowego Marysia,
• 1 cebula,
• 4 ziemniaki,
• 1,5 litra bulionu,
• 250 ml przecieru pomidorowego Zaczarowany Ogród.

Przyprawy:

• 2 łyżeczki czosnku granulowanego Na Szlaku Smaku,
• 1 łyżeczka majeranku,
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego,
• 1 łyżeczka oregano Na Szlaku Smaku,
• 1 łyżeczka tymianku,
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki,
• 1/2 łyżeczki kurkumy,
• 1 łyżeczka soli Na Szlaku Smaku,
• 1/2 łyżeczki pieprzu Na Szlaku Smaku,
• do podania 1 łyżka posiekanej natki pietruszki.

Sposób przygotowania:

1. Zaczęłam od namoczenia ciecierzycy w proporcji: 1 szklanka suchej ciecierzycy na 3 szklanki wody. Moczyłam ją przez 8 godzin.
2. Po tym czasie gotowałam namoczoną ciecierzycę na małym ogniu przez 1,5 do 2 godzin w osolonej wodzie do miękkości.
3. Później cebulę obrałam i posiekałam w kostkę.
4. Następnie obrałam ząbki czosnku i pokroiłam w plasterki.
5. W garnku rozgrzałam olej rzepakowy i dodałam cebulę z czosnkiem.
6. Warzywa doprawiłam ziołami i przyprawami, a następnie smażyłam przez 5 minut do momentu zeszklenia.
7. Dodałam ciecierzycę z puszki lub ze słoika i smażyłam do momentu uzyskania przyjemnego zapachu.
8. Ciecierzycę z cebulą i czosnkiem z przyprawami smażyłam przez około 7 minut.
9. Wlałam wcześniej przygotowany bulion warzywny lub rosół i zagotowałam.
10. W tym czasie obrałam ziemniaki i pokroiłam je w kostkę. Dodałam do gotującej się zupy.
11. Zupę z ciecierzycy gotowałam z ziemniakami przez 10-15 minut, aż ziemniaki zmiękną.
12. Na koniec dolałam przecier pomidorowy i dokładnie wymieszałam.
13. Domową zupę z ciecierzycy zmiksowałam na gładką masę.
14. Ugotowaną zupę podawałam z posiekaną natką pietruszki i kolendrą.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: